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解答：

1、平時(shí)不管是煮粥還是做煲仔飯，都只需要把米飯用冷水泡一個(gè)小時(shí)左右就可以了。

2、煮粥的時(shí)候提前泡飯，可以讓煮出來(lái)的粥更香。做煲仔飯時(shí)泡飯，可以讓煮出來(lái)的米飯更香、更軟、更好吃，同時(shí)也可以讓米飯更容易煮。

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